抗氧化剂的EGCG脂肪酸酯及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 陈平
- 申请号：
- CN03116200.2
- 公开号：
- CN1448395A
- 申请日:
- 2003.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗氧化剂的EGCG脂肪酸酯及其制备方法。以天然儿茶素EGCG单体和含12－22个碳原子的脂肪酰氯为原料，脂肪酰氯与EGCG的摩尔比为1－2∶1，在碱性催化剂或金属催化剂存在下，控制反应温度为25－65℃，通过缓慢滴加脂肪酰氯到含儿茶素EGCG单体的惰性有机溶剂中反应，然后经过滤、水洗、减压浓缩、重结晶，脱水干燥成白色粉状的固体。本发明制备的脂溶性EGCG脂肪酸酯组分明确，抗氧因子高，其分子结构仍维持儿茶素EGCG的结构特性，而且具有更高的稳定性。本发明可应用的领域包括药品、食用植物油、油炸食品、化妆品以及饲料，也适用于其他各种作为抗氧化剂添加使用的场合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
