一种膨化猪皮食品及其制作方法
- 专利权人:
- 淮安康得乐食品有限公司
- 发明人:
- 徐华敏,朱国红
- 申请号：
- CN201410622105.0
- 公开号：
- CN104351822A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化猪皮食品及其制作方法，食品原料采用猪皮糊、豆粕或大豆蛋白、淀粉、食用盐，经混合、膨化、干燥制作而成，本食品动物蛋白与植物蛋白互补，营养全面、丰富，产品蛋白质更易消化、吸收，口感柔韧，产品质量稳定，易于控制，便于贮运。制作方法摒弃了传统的油炸方法不能连续化、机械化生产、用油质量的检测成本高、产生大量废油的缺点，实现连续化、机械化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
