一种黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因及其编码蛋白和应用
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 高丽萍,刘亚军,代新龙,姚胜波,李明卓,夏涛
- 申请号：
- CN201510254202.3
- 公开号：
- CN105063067B
- 申请日:
- 2015.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 洪玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶基因CsUGT78A15功能，本发明还提供了含有CsUGT78A15基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
