一种黄酮醇3-O-葡萄糖基转移酶CsUGT78A14基因及其编码蛋白和应用

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专利权人:

安徽农业大学

发明人:

夏涛,崔利兰,赵贤倩,蒋晓岚,高丽萍,刘亚军

申请号：

CN201510253488.3

公开号：

CN105002193B

申请日:

2015.05.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

洪玲

摘要：

本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑葡萄糖基转移酶CsUGT78A14基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3‑O‑葡萄糖基转移酶基因CsUGT78A14功能，本发明还提供了含有CsUGT78A14基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/