一种酸辣脆萝卜咸菜的制作方法
- 专利权人:
- 广西陆川县泓源食品有限公司
- 发明人:
- 罗忠发
- 申请号：
- CN201810931037.4
- 公开号：
- CN110833162A
- 申请日:
- 2018.15.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸辣脆萝卜咸菜的制作方法:1、选择营养良好,生长至7‑8成熟的萝卜收割好;2、将萝卜清洗干净,用刀将萝卜切成厚2cm左右的片状;3、将切好的萝卜在太阳下自然晒至6成干;4、将晒干的萝卜与酸、辣椒、烈酒按20:1:1:1的比例置备好,用适当大小的盆将上述原料混合均匀;5、将混合料装进密闭陶瓷容器中,压实,并密封好容器口;6、混合料密封达7天后,随时可取出煮食或生食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
