一种快速安全生产臭豆腐干的方法
- 专利权人:
- 陈彦屏
- 发明人:
- 陈彦屏
- 申请号：
- CN201310137391.7
- 公开号：
- CN103222510B
- 申请日:
- 2013.04.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及快速安全生产臭豆腐干的方法，采用在制备好的生鲜乳白色豆腐干或豆腐上滴加0.1-0.5mL卤水组合物，采用拉伸膜进行真空包装，移至25-32℃恒温箱中进行保温20-28小时，发现袋体形成膨胀袋后，取出进行油炸或烧烤。本发明具有生产的豆腐干或豆腐安全卫生且无污染，生产周期短，1天即可，不产生环境污染，生产工艺简单，携带方便，利于大工业生产的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
