您的位置:
首页
>
农业专利
>
详情页
高稳定性的食品级红色素的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 刘伟,王志东,张洁,林琼,关文强,解新方
- 申请号:
- CN201610203925.5
- 公开号:
- CN105754374A
- 申请日:
- 2016.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 史霞
- 摘要:
- 本发明公开了一种高稳定性的食品级红色素的制备方法,包括以下步骤:步骤一、称取玫瑰茄和甜菜根分别洗净、晾干,混合得第一原料,经预处理后得第二原料;步骤二、将所述第二原料粉碎,提取,得到色素粗提取液;步骤三、将色素粗提取液进行纯化分离,调节pH至3.0,加入氯化钙和酸混合物,搅拌反应1~3h,然后加入稳定剂,搅拌反应1~3h,经喷雾干燥,粉碎至粒径为2.5μm的颗粒,即得所述高稳定性的食品级红色素的制备方法。本发明制备方法简单,成本低廉,提取率较高,制备得到的产物红色素着色效果好,具有高的稳定性,对于提高天然植物的开发利用价值、开发新型天然食用色素,具有重要的经济价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/