The present invention relates to frozen confectionary product comprising up to 20% wt fat, up to 25% milk solids non fat (MSNF), from 5 to 40% wt sweetening agent and up to 3% of stabiliser and/or emulsifier, wherein said frozen confectionery further comprises a hydrolysed whole grain composition and an alpha-amylase or fragment thereof, which alpha-amylase or fragment thereof shows no hydrolytic activity towards dietary fibers when in the active state.La présente invention porte sur un produit de confiserie congelé comprenant jusqu'à 20 % en poids de matière grasse, jusqu'à 25 % de matière sèche dégraissée du lait (MSNF), de 5 à 40 % en poids d'agent édulcorant et jusqu'à 3 % de stabilisant et/ou d'émulsifiant, ladite confiserie congelée comprenant en outre une composition de céréale complète hydrolysée et une alpha-amylase ou un fragment de celle-ci, laquelle alpha-amylase ou lequel fragment de celle-ci ne présente pas d'activité hydrolytique vis-à-vis de fibres alimentaires lorsqu'ils sont à l'état actif.
