青梅人参果保健果酱的加工方法
- 专利权人:
- 李春生
- 发明人:
- 李春生,张宏伟
- 申请号：
- CN201710649037.0
- 公开号：
- CN107467589A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青梅人参果保健果酱的加工方法，采用青梅、人参果为主要原料，将青梅、人参果预处理、破碎打浆、酶处理、调配、浓缩、均质、罐装、灭菌贮藏等步骤加工而成。本发明在青梅、人参果破碎打浆前将其进行蒸发水分，降低了青梅、人参果的水分含量，提高了新鲜青梅、人参果内糖分的转化，改善青梅人参果果酱成品的口感，对原料浆液进行复合酶处理，大大提高了原料的利用效率。常食青梅人参果保健果酱，可排毒养颜、清肝明目。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
