浓缩香梨果汁及其生产方法
- 专利权人:
- 赵长春;陈银山
- 发明人:
- 赵长春,陈银山
- 申请号：
- CN94115185.9
- 公开号：
- CN1105548A
- 申请日:
- 1994.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩香梨汁及其生产方法，其浓缩汁的生产，克服了果实成熟采收期过于集中和品质上的差异，以及保鲜期短等问题，并可节省大量的包装及运输费用，而且其浓缩汁可溶性物质含量高，糖度和酸度都大为增加，因此无需添加任何防腐剂，也可长期保存，更为后期大规模深加工生产迎得了宝贵的时间。最重要的是浓缩香梨汁的生产，保持住了其香梨的色、香、味。本发明的主要生产步骤为：选拣、清洗、消毒、灭菌、清洗、去蜡脂、去蒂去核、破碎、榨汁、过滤、加饮料用抗氧化剂、脱氧、均质、一次灭菌、浓缩、冷却、灌装、二次灭菌、包装、成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
