水产品复水液的制备方法
- 专利权人:
- 湖南王饺儿食品股份有限公司
- 发明人:
- 王伯华,肖雨晴,雷颂,胡阳,黄琴
- 申请号：
- CN202010255181.8
- 公开号：
- CN111280238A
- 申请日:
- 2020.02.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种水产品复水液的制备方法。所述制备方法,包括以下步骤:将三叶木通的果实去籽、打浆后加入氯化钠,接种菌种进行发酵,过滤,取滤液稀释,即得。本发明的方法制得的复水液能够明显改善复水水产品的脆性,明显降低复水水产品的异味,提高复水水产品的食用品质,显著延长复水水产品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
