一种鹿胶糕及其制备方法
- 专利权人:
- 金晟中科(吉林)生物科技有限公司
- 发明人:
- 白晶
- 申请号：
- CN201910375015.9
- 公开号：
- CN110353182A
- 申请日:
- 2019.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹿胶糕及其制备方法,所述鹿胶糕按以下质量份进行配比:鹿胶10~25份、鹿皮胶原蛋白多肽10~15份、冰糖5~8份、葡萄干5~10份、黑芝麻粉10~15份、蓝莓粉10~25份、豆油5~10份、料酒15~20份。制备方法为:将鹿胶块打粉,与豆油、料酒一同加入锅中搅拌均匀,小火熬制,胶粉完全融化后加入冰糖和鹿皮胶原蛋白多肽冻干粉;熬制至挂旗时,将葡萄干、黑芝麻粉、蓝莓粉加入锅中,充分混合;完全混匀后,倒入模具,用力挤压排除空气,在5~‑10℃下冷藏60~180min,取出切块,制得鹿胶糕。本发明具有鹿皮利用率高、营养丰富、易被吸收等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
