A manufacturing method of sweet rice drink using a hydrangea according to the present invention comprises a mixing step of inputting malt powder into a container, adding water to the container until the malt sinks, and soaking the malt for one hour a processing step of rubbing the soaked malt with hands so that white liquid comes out from the malt after the mixing step, separating the liquid and putting into a separate container a broth preparation step of adding water to the malt separated in the processing step, rubbing the malt so that white liquid comes out, and mixing the liquid with the liquid separated in the processing step to prepare broth for sweet rice drink a broth purification step of maintaining the broth for sweet rice drink prepared in the broth preparation step at room temperature for 24 hours, removing the sediment settled on the bottom of the container, and filtering the residual clean broth with a cloth a fermentation step of adding properly cooked rice to the broth for sweet rice drink obtained from the broth purification step, stirring so as not to aggregate grains of cooked rice, wrapping a hydrangea material manufactured with dried hydrangea leaves in a cloth, immersing the hydrangea material in the broth for sweet rice drink, and fermenting for 4-5 hours and a heating and cooling step of boiling the sweet rice drink obtained from the fermentation step in a cooking pot and, then, cooling.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명에 따른 수국 식혜의 제조 방법은, 용기에 분말 엿기름을 장입하고, 그 엿기름이 잠길 정도로 상기 용기에 물을 부은 후 1시간 불려주는 혼합 단계 상기 혼합 단계 후에 수행되며, 불린 엿기름을 손으로 주물러 상기 엿기름으로부터 뽀얗게 액체가 나오도록 한 후 그 액체를 분리하여 별도의 용기에 분리하는 가공 단계 상기 가공 단계에서 분리된 엿기름에 다시 물을 부은 후 그 엿기름을 주물러서 뽀얗게 액체가 나오도록 한 후 그 액체를 상기 가공 단계에서 별도로 분리된 액체와 혼합하여 식혜용 국물을 준비하는 국물 준비 단계 상기 국물 준비 단계에서 준비된 식혜용 국물을 24시간 상온에서 유지시켜 용기 바닥에 가라앉은 앙금은 제거하고 남은 맑은 국물을 천에 걸러주는 국물 정화 단계 상기 국물 정화 단계에서 얻은 식혜용 국물에 고슬고슬하게 지은 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 저어준 후, 건조된 수국 잎으로 제조된 수국 재료를 보에 싸서 잠긴 상태로 4시간 내지 5시간 삭혀주는 발효 단계 및 상기 발효 단계에서 얻은 식혜를 솥에 넣고 끓인 후 냉각시키는 가열냉각 단계를 포
