一种无骨鸡柳及其制作方法
- 专利权人:
- 濮阳市德信食品有限公司
- 发明人:
- 杨建习,薛宪明
- 申请号：
- CN201610476584.9
- 公开号：
- CN105962113A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 田永红`王克鹏
- 摘要：
- 一种无骨鸡柳及其制作方法，属于食品领域，所述无骨鸡柳的组成原料的重量份为：鸡大胸肉90‑110 份、冰水60‑80份、食盐0.2‑1份、白砂糖2‑4份、味精0.5‑2份、原味腌料1‑3 份、猪肉精膏0.1份、小苏打0.2‑0.4份、复合磷酸盐0.5‑0.7份、玉米淀粉2‑4份、面包糠9‑11份，本发明肉质细嫩，营养丰富，香酥可口，加工方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
