基于酶促法合成共轭亚油酸糖酯类衍生物
- 专利权人:
- 河南师范大学
- 发明人:
- 杨林,陈振宇,曹莹
- 申请号：
- CN200710145415.8
- 公开号：
- CN101386875A
- 申请日:
- 2007.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及共轭亚油酸糖酯类衍生物，主要包括共轭亚油酸葡萄糖酯、共轭亚油酸麦芽糖酯、共轭亚油酸乳糖酯、共轭亚油酸海藻糖酯、共轭亚油酸蔗糖酯、共轭亚油酸阿拉伯糖酯、共轭亚油酸果糖酯、共轭亚油酸半乳糖酯、共轭亚油酸甘露糖酯等。该类产品是以富含亚油酸的油脂为原料，经碱异构化、分子蒸馏提纯后得到较高纯度的共轭亚油酸，然后与糖类化合物经酶促催化反应，在常温常压下制备得到的。本类产品较共轭亚油酸更为稳定，货架期大幅提高。口感明显改善，扩大了应用范围，可广泛应用于医药、营养保健品、食品添加剂、功能性饲料添加剂等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
