一种即食鱼皮的加工方法
- 专利权人:
- 湖南文理学院
- 发明人:
- 杨品红,罗丛强,邵立业,王荣华
- 申请号：
- CN201911296122.9
- 公开号：
- CN110916115A
- 申请日:
- 2019.16.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种一种即食鱼皮的加工方法,包括先敲晕鱼,然后去掉鱼体表面的粘液及鱼鳞,接着宰剖鱼类,去腥处理,烘烤晾晒,酶解处理,膨化,包装、灭菌等步骤。采用本发明的方法,可制作出口味好的即食产品,实现了鱼皮的再利用,避免了浪费,提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
