PRODUCTION METHOD OF NATURAL BENZALDEHYDE WATER, NATURAL BENZALDEHYDE WATER PRODUCED BY PRODUCTION METHOD, AND ANTITUMOR AGENT CONTAINING NATURAL BENZALDEHYDE WATER
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a production method of plant extract containing benzaldehyde which is present in nature, and to provide a plant extract containing benzaldehyde produced by the production method.SOLUTION: The invention provides a production method of natural benzaldehyde water characterized by comprising a step of extracting by an extraction method comprising stirring while crushing a plant belonging to Rosaceae Prunus with an impeller, and decompressing it while applying heat from the outside while crushing and stirring to extract; natural benzaldehyde water obtained by the production method; and an antitumor agent containing the natural benzaldehyde water.SELECTED DRAWING: Figure 13【課題】自然界に存在するベンズアルデヒドを含む植物抽出物の製造方法を提供することにあり、また、その製造方法によって製造されたベンズアルデヒドを含む植物抽出物を提供すること。【解決手段】天然ベンズアルデヒド水の製造方法であって、バラ科サクラ属に属する植物を撹拌羽根で破砕しながら撹拌し、該破砕・撹拌下に外部から熱を加えつつ減圧して抽出する工程を有する抽出法により抽出する工程を含むことを特徴とする天然ベンズアルデヒド水の製造方法、該製造方法で得られた天然ベンズアルデヒド水、及び、該天然ベンズアルデヒド水を含有する抗腫瘍剤。【選択図】図13