速溶青稞奶茶粉的制备方法
- 专利权人:
- 关学锋
- 发明人:
- 关学锋,李奇霖
- 申请号：
- CN201510555986.3
- 公开号：
- CN106490162A
- 申请日:
- 2015.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及速溶青稞奶茶粉的制备方法。包含如下步骤：速溶青稞粉原料处理，上述步骤获得的物料和以下重量份数的物料进行配比，配比具体如下，青稞粉：100Kg；鲜牛奶：60Kg；白砂糖：35Kg；酥油：20Kg；后处理：将青稞粉和鲜牛奶混合倒入搅拌机内，充分搅拌30分钟，倒入容器内，进入温度35℃、相对湿度65的温室内，停留2-3小时；将充分融合后的青稞粉团送入低温烘烤组内，温度85-110 ℃，除去鲜牛奶中的水分，烘干；将烘干的青稞粉团冷却后，进行粉碎，细度90目，备用；将酥油放入温度为100℃的搅拌锅中化开，然后将青稞粉团和白砂糖倒入锅中，充分搅拌、炒制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
