一种奥尔良鸭翅的生产工艺
- 专利权人:
- 徐州惠农鸭业有限公司
- 发明人:
- 陈罗
- 申请号：
- CN201610710960.6
- 公开号：
- CN106261846A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奥尔良鸭翅的生产工艺，包括以下步骤：S1.冷冻鸭翅；S2.解冻；S3.修整；S4.清洗；S5.配料；S6.腌制；S7.烤制；S8.冷却；S9.煮制；S10.冷却；S11.真空包装；S12.杀菌；S13.检验；S14.成品入库。本发明，在奥尔良鸭翅的生产工艺，进行严格的质量控制，加入烤鸭翅所需原料廉价易得，工艺简单易学，采用严格的工艺步骤，制作的烤鸭翅融入红烧味道，香辣可口、风味独特。本发明具有制作简单、成本低廉等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
