FUENZALIDA DIAZ MIGUEL ANGEL;HARTING GLADE THOMAS FRANCIS;MARKOVITS ROJAS ALEJANDRO
发明人:
HARTING GLADE THOMAS FRANCIS,FUENZALIDA DIAZ MIGUEL ANGEL,MARKOVITS ROJAS ALEJANDRO
申请号：
CO11106351
公开号：
CO6410262A2
申请日:
2011.08.22
申请国别(地区):
CO
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present Invention relates to a process for the production of Aqueous Dispersions of phytosterols, phytostanols and their Derivatives with high stability, which allows the use of a wide range of Emulsifiers in relatively small concentrations in relation to the plant Sterols, and also allows the preparation of Dispersions with high concentrations of Sterols.These Dispersions are achieved through the process of Dispersant to disperse in a temperature of 140 degrees one or more phytosterols, an aqueous medium and one or more Emulsifiers for emulsion, and then Cooling The Emulsion to obtain a dispersion of Sterols in acuos Or.La presente invención se relaciona con un proceso para la producción de dispersiones acuosas acuosas de fitosteroles, fitoestanoles y sus derivados de alta estabilidad que permite el uso de un amplio rango de emulsificantes, en concentraciones relativas bajas de emulsificantes respecto a los fitoesteroles, y permite además, la preparación de dispersiones con altas concentraciones de fitoesteroles. Dichas dispersiones se logran mediante el proceso de dispersar en un dispersor a la temperatura de al menos 140 °C uno o más fitosteroles, un medio acuoso y uno o más emulsificantes para obtener una emulsión, y luego enfriar la emulsión hasta obtener una dispersión de esteroles en medio acuoso.
