一种黄精功能性乳酸菌饮料制备方法
- 专利权人:
- 成都煜泉绿健科技有限公司
- 发明人:
- 彭腾,韩笑
- 申请号：
- CN201810671919.1
- 公开号：
- CN108936155A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄精多糖功能性乳酸菌饮料制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)清蒸黄精:取黄精,加工预处理,得到清蒸黄精;(2)黄精多糖的提取:将清蒸黄精进行提取,获得黄精多糖;(3)配料:将黄精多糖加水稀释,加入糖源,调整料液糖度;(4)发酵:将料液接种,发酵,发酵完成后,得到黄精多糖发酵乳酸菌料液;(5)配料:发酵乳酸菌料液加入增香剂和辅料,继续发酵调味,冷却,搅拌混合均匀,灌装,得到乳酸菌饮料成品。本发明突破性尝试将黄精应用于功能性乳酸菌饮料中,制成可供人们日常饮用的乳酸菌发酵饮料,其味道酸甜可口,对各个人群均有较高的适应性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
