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一种玫瑰醋饮的生产方法
- 专利权人:
- 河南浪漫步庭生态农业有限公司
- 发明人:
- 李红
- 申请号：
- CN201910744965.4
- 公开号：
- CN110338323A
- 申请日:
- 2019.13.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玫瑰醋饮的生产方法,包括以下步骤:(1)将采摘的新鲜有机食用玫瑰花去除花蒂花蕊只留花瓣,备用;(2)精选上好的白米醋原液和多晶冰糖,按重量比玫瑰0.8~1.1份:白米醋原液4~6份:冰蔗糖2.5~3.5份,将玫瑰花瓣倒入白米醋原液中并加入冰糖经过20~25天的沁酿泡,将玫瑰的所有营养成分全部析出酿造到醋中;(3)当玫瑰花瓣完全变白后,经过多次过滤出去花瓣,粗过滤花渣和细过滤液体,制得高浓度纯净的玫瑰醋饮原汁;(4)将玫瑰醋原汁和纯净水按照重量比(0.8~1.1):(9.5~11.5)的比例稀释,添加稀释后液体总重0.2‑0.4%白糖,0.1‑0.3%食盐、0.03‑0.05%食品防腐剂和0.1‑0.3%柠檬酸,混合均匀,既得玫瑰醋饮。本发明的玫瑰醋饮为淡玫色液体,有淡淡的醋香和玫瑰花香,酸甜适口,有明显玫瑰香,味道丰富,回味绵长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
