您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

МЕТОД ЗА ОБРАБОТКА НА ПОЛУГОТОВИ МЕСНИ ПРОДУКТИ
专利权人:
PUSHKAROV, Ivan;CHAKAROV, Marin;PETKOV; Vesko;PETKOV, Vesko;MATANOV, Todor
发明人:
PUSHKAROV, Ivan,MATANOV, Todor,PETKOV, Vesko,CHAKAROV, MARIN,ПУШКАРОВ, Иван,МАТАНОВ, Тодор,ПЕТКОВ, Веско,ЧАКЪРОВ, МАРИН
申请号:
BG11108911
公开号:
BG66643B1
申请日:
2011.11.18
申请国别(地区):
BG
年份:
2018
代理人:
摘要:
Изобретението се отнася до метод за обработка на полуготови месни продукти посредством разфасоване на месната суровина в подходящи опаковки и замразяване при нискотемпературни условия, при което заготовката за месни продукти от смляна месна маса се разфасова в алуминиеви или полистиролови опаковки, покрити с алуминиево или стреч фолио, замразява се при температура от -25°С до -35°С в продължение на 4 до 7 h и се подлага на термична обработка при температура от 130°С до 160°С.The invention relates to a method for processing semi-processed meat products by cutting the meat raw material into suitable packages and freezing under low temperature conditions, wherein the ground mass is cut into aluminum or polystyrene packages coated with aluminum foil or stretch foil, frozen at a temperature of - 25-30 ° C for 4 to 7 hours and subjected to heat treatment at a temperature of 130-160 ° C.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充