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一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法
- 专利权人:
- 石河子大学;新疆赛里木现代农业股份有限公司
- 发明人:
- 董娟,刘杨铭,赵巧玲,孙静涛,刘江,魏长庆,陆建生
- 申请号：
- CN201711078703.6
- 公开号：
- CN107604034A
- 申请日:
- 2017.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王伟锋`刘铁生
- 摘要：
- 本发明为一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法，属于天然物质提取的技术领域。一种新的葡萄籽蛋白酶解物的制备方法，包括以下步骤：(1)葡萄籽的预处理：将葡萄籽粉碎，得葡萄籽粉；(2)制备葡萄籽蛋白：通过碱溶酸沉法制备葡萄籽蛋白；(3)酶解葡萄籽蛋白：将葡萄籽蛋白和生物酶完全溶解于水中，进行酶解反应后，离心，回收沉淀物，再干燥沉淀物，得葡萄籽蛋白酶解物。本发明所述的一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法，采用葡萄籽为原料，可以提高葡萄的综合利用率；在生物酶酶解葡萄籽蛋白的反应中，设置合适的pH值、酶添加量、酶解温度和酶解时间，从而可以缩短工艺时间，提高葡萄籽多肽的抗氧化活性和生物活性等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
