卵白蛋白酶解物及其制备方法
- 专利权人:
- 魏剑鸣
- 发明人:
- 魏剑鸣
- 申请号：
- CN96119603.3
- 公开号：
- CN1175360A
- 申请日:
- 1996.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 樊戎
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛋白质酶解物及其制备方法,主要解决采用木瓜蛋白酶酶解存在的酶解不充分,细化程度较低、其酶解物在体内的吸收率不高的缺点。其特征是先将经加热变性处理并去掉蛋黄和蛋壳的卵白蛋白加水搅拌成乳状,然后在温度为55℃±1℃、pH值为7～8的条件下加胰酶进行酶解,酶解时间为7～8小时,最后将酶解液离心分离成清液和残渣,去掉残渣,将清液加热至沸后冷却至室温备用。其酶解物可作为保健品添加剂,制成口服液或胶囊。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
