空心糕点及其制造方法
- 专利权人:
- 大塚制药株式会社
- 发明人:
- 山田薰
- 申请号：
- CN201180049878.9
- 公开号：
- CN103167804A
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨宏军`王大方
- 摘要：
- 本发明提供了一种食品，所述食品能够摄取大豆的全部营养成分，没有大豆的豆腥味，风味良好，能简便地食用，并且能够增加大豆的含量，从小孩到成人均能食用。本发明还提供一种烘焙含有大豆粉、淀粉及α化淀粉的生面团而得到的空心糕点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
