您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种咖啡味补肾紫薯发酵酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市福淋乳业有限公司
- 发明人:
- 吕九洲
- 申请号：
- CN201610350616.0
- 公开号：
- CN105994624A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖啡味补肾紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、咖啡豆15‑20、黑芝麻8‑10、板栗多糖0.3‑0.5、猴菇粉4‑5、番石榴果肉6‑8、白玉竹4‑6、杜仲叶2‑4、枸杞3‑5、菟丝子2‑3、海参冻干粉5‑6、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。添加的咖啡豆、黑芝麻使产品具有咖啡和黑芝麻独特的香味，增强食欲，添加的杜仲叶、枸杞等中药具有补肾强身的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
