一种无糖乳化人参果果汁的制备加工方法
- 专利权人:
- 李成方
- 发明人:
- 李成方
- 申请号：
- CN201610580793.8
- 公开号：
- CN107212200A
- 申请日:
- 2016.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 无糖人参果果汁是将成熟人参果经挑选洁洗后去皮去瓤心切块制备人参果果汁，经调配、脱气、均质、灭菌、控温装瓶而成成品。在本发明中以柠檬果做为酸味调解剂和品味增进物质加入人参果果汁加工过程中，对改善口味起到了显著效果，选用三氯蔗糖为甜味剂，安全实适、与加工工艺和原来配伍和经济实用性更加适应，无糖乳化人参果果汁能满足消费需求者50%左右人群所需，已不是糖尿病人群的单一需求，而是防止肥胖、高血糖、体重偏重、中老年、追求塑身者等众多人群对优质无糖果汁的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
