一种麻薯夹心抹茶软欧的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610219952.1
- 公开号：
- CN105613666A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻薯夹心抹茶软欧的关键做法，包括如下步骤：前期面团活面预加工，基础发酵，中期夹心材料制作，面包整型、二次发酵，后期工艺刻纹，入箱烘烤，冷却制成品的步骤循序进行。通过改进烹饪方法使面点与食材实现合理搭配、共同烹饪，多种风味相融合，制作出外形美观、风味独特、营养均衡的主食，满足大众对食品色、香、味、型及营养搭配均衡的要求，是特色夹心软欧的制作工艺。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
