The present invention relates to a process for obtaining hydrolyzed protein from the residual biomass of Dunaliella Tertiolecta microalgae, through an enzymatic hydrolysis with the aid of the alcalase enzyme. The obtaining of the residual biomass of the microalga Dunaliella Tertiolecta requires the previous steps of the culture of microalgae Dunaliella Tertiolecta, recovery of the micro-algal biomass and obtaining the residual biomass.La presente invención se refiere a un procedimiento para la obtención de hidrolizados proteínicos a partir de la biomasa residual de microalgas Dunaliella tertiolecta, a través de una hidrólisis enzimática con ayuda de la enzima alcalasa. La obtención de la biomasa residual de la microalga Dunaliella tertiolecta requiere de los siguientes pasos previos: cultivo de microalgas Dunaliella tertiolecta, recuperación de la biomasa microalgal y obtención de biomasa residual.
