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一种营养均衡长保质期的儿童液态奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 张丽媛,付永刚,孙超,樊启程,巴根纳
- 申请号：
- CN201110431658.4
- 公开号：
- CN102429024B
- 申请日:
- 2011.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高宇`杨小蓉
- 摘要：
- 本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种营养均衡长保质期的儿童液态奶及其制备方法。所述儿童液态奶原料的重量百分含量为：0.1％-0.5％的谷物粉、0.1％-0.5％的水果汁、0.1％-0.5％的蔬菜泥、0.1％-0.5％的坚果油、1.5-3％的膳食纤维、0.05％-0.15％的磷酸盐和0.05％-1％的稳定剂，浓缩牛奶余量，所述稳定剂包括0.02％-0.6％的增稠剂和0.03％-0.4％的乳化剂。本发明的营养均衡长保质期的儿童液态奶技术具有以下优点和有益效果：1、本发明的儿童液态奶含有丰富的优质动物蛋白质及植物蛋白，且植物蛋白来源于多种谷物，营养价值丰富。2、本发明的儿童液态奶产品在6个月的货架期内能保持良好的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
