一种具有抗氧化活性的饮料
- 专利权人:
- 河南省食品工业科学研究所有限公司
- 发明人:
- 王瑞国,孔红建,张铁楼,冯晖,慕小静,何向楠
- 申请号：
- CN201911023347.7
- 公开号：
- CN110574854A
- 申请日:
- 2019.25.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请属于食品加工技术中的饮料制备技术领域,具体涉及一种具有抗氧化活性的饮料。该饮料由茯苓、陈皮、山楂、枸杞为原料加工制备而成,具体制备时包括:物料备料、发酵或酶解处理、分离获得抗氧化活性饮料等步骤。本申请中,以DPPH自由基清除率为指标,通过对于相关药材配伍处理工艺的初步优化,初步实验结果表明,所制备饮料产品具有多种生物活性物质,表现出较好的自由基清除率,因而可作为抗辐射饮料加以推广应用,从而为降低电离辐射对于人体损害奠定一定技术基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
