枸杞绿茶保健饮料的制备方法
- 专利权人:
- 潜山县下河有机茶厂
- 发明人:
- 余志强
- 申请号：
- CN201911208887.2
- 公开号：
- CN110915961A
- 申请日:
- 2019.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种枸杞绿茶保健饮料的制备方法,包括以下步骤:1)枸杞处理:枸杞用糖苷酶与核酸酶进行酶解处理;向酶解液中加入麦饭石,并调节酶解液的pH至6.5~7.5;2)茶叶提取处理:将绿茶叶用液氮处理,然后立即转移至盛放90~100℃热水的坩埚中,搅拌5~10s内杀青叶全部融化开,然后研磨,研磨期间,水温保持在90~100℃,研磨成汁液,将汁液加入到步骤1)的含有麦饭石的酶解液中,离心,得到上清液;3)将上清液过滤;4)过滤液进行调配,然后灭菌,干燥即可获得枸杞绿茶保健饮料。该方法制备得到的保健饮料能够不仅降低苦涩感,还汤色透亮,营养成分易于被人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
