一种谷物粉与宝乐果粉的复合代餐粉及其加工方法
- 专利权人:
- 杭州艺福堂茶业有限公司
- 发明人:
- 李晓军,王玺,王斌,韩坤,李伟,贾磊,金勇
- 申请号：
- CN201810065345.3
- 公开号：
- CN108142805A
- 申请日:
- 2018.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁少华
- 摘要：
- 本发明涉及一种谷物粉与宝乐果粉的复合代餐粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。该复合代餐粉，其特征是，原料为谷物粉与宝乐果粉的组合，所述的谷物粉由以下按质量百分比组合包括：薏米粉15%～50%、赤小豆粉10%～30%、紫薯粉10%～15%、荞麦粉5%～10%、玉米粉5%～10%中的几种；所述的宝乐果粉按质量百分比为10%～30%；加工方法包括：原料预处理、拼配预混、糊化酶解、均质熟化、微波干燥、粉碎烘焙、包装成品。产品既有谷物粉中的代餐保健功能，又引进了一种源自拉美地区的具有天然抗氧化等功效的宝乐果粉，均衡营养，搭配合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
