可抑制体内血糖浓度和淀粉吸收的葛根代餐品及其制备方法

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专利权人:

邓立新

发明人:

邓立新

申请号：

CN201711373961.7

公开号：

CN108125220A

申请日:

2017.12.19

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

陈娟

摘要：

本发明提供了一种葛根代餐粉及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：制备复合核材粉末，包括：制备得到第一核材粉；使用抗消化淀粉、适量风味剂和大豆分离蛋白制备得到第二核材粉；混合第一核材粉和第二核材粉得到复合核材粉末；使用葛根淀粉制备得到慢消化淀粉；使用明胶、果胶、海藻酸钠和上述慢消化淀粉制备内壳材基质；使用所述复合核材粉末和所述内壳材基质制备微颗粒粉；制备外壳浆液；使用所述外壳浆液涂覆所述的微颗粒粉，经干燥制备得到所述葛根代餐粉。本发明还涉及含有所述葛根代餐粉的食品，适合于高血糖患者和肥胖人群在内的各种人群食用，具有良好的市场价值和工业化生产潜力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/