您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种野生繁缕嫩梢的气调保鲜生产工艺
- 专利权人:
- 苏州农业职业技术学院
- 发明人:
- 华景清
- 申请号：
- CN201310168162.1
- 公开号：
- CN103238664A
- 申请日:
- 2013.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本发明涉及一种野生繁缕嫩梢的气调保鲜生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料采摘、预冷；（2）原料挑选；（3）浸泡：浸泡液由物水体积比为1:9-11的物料和水组成，物料包括1%的食盐溶液；（4）清洗：去除尘土和泥沙；（5）脱水：用离心机进行脱水；（6）灭菌：通过紫外线灭菌器灭菌；（7）气调包装：将繁缕嫩梢用保鲜膜密封包装，并充入O2，CO2和N2按一定比例组成的混合气体；（8）冷藏。本发明的气调保鲜生产工艺，采用特定配比的O2，CO2，N2对繁缕嫩梢进行包装，并置于低温下贮藏，能减少气调后繁缕嫩梢营养成分的变化，最大限度地保持其原有的新鲜度、色泽及风味，达到延长储存期调剂市场余缺的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
