一种膨化海鲜食品的制备方法
- 专利权人:
- 福建新华东食品有限公司
- 发明人:
- 林建通
- 申请号：
- CN201410142071.5
- 公开号：
- CN103932264A
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘辉`廉红果
- 摘要：
- 本发明涉及一种膨化海鲜食品的制备方法，按以下步骤进行：蟹壳与蟹肉分离，蟹壳蒸煮、烘干、粉碎；将蟹肉、鳕鱼肉、海蛎置入打浆机中，加入食盐搅打，再加入菱角粉、燕麦粉，继续打浆，得到肉浆混合物；将肉浆混合物烘烤、粉碎，得到海鲜粉；将蟹壳粉、海藻粉、椰子粉、菠萝粉、荸荠粉，与海鲜粉置于搅拌锅中，加入盐糖水，搅拌混合，得到混合膨化料，送入挤压膨化机内膨化；混合膨化料从挤压膨化机挤出后，切成条状；再送入烤箱干燥；将烘干后的膨化物料调味，即得成品，包装。本发明制得的海鲜膨化食品，提高了营养价值，营养易吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
