To provide a laver-snack made of laver and cereal sheets and a process of producing the same.SOLUTION: Provided is a laver-snack produced by attaching a cereal sheet 3 prepared by using rice powder and starch to a laver sheet 1 by applying a bonding solution 2 to obtain a double-layer sheet and then roasting the double-layer sheet. Preferably, the cereal sheet comprises about 1 part by weight to about 100 parts by weight of rice powder based on 100 parts by weight of starch. The laver-snack comprises about 2 wt.% of a raw material selected from shrimps, sesame seeds, black sesame seeds, laver powder, anchovies, squids, and a combination thereof. A method of preparing a laver-snack comprises the steps of: applying the bonding solution 2 to the cereal sheet 3； layering the laver sheet 1 on the cereal sheet 3 applied with the bonding solution 2； pressing the cereal sheet 3 and the laver sheet 1 to bond them together and prepare a double-layer sheet； applying oil on the double-layer sheet； sprinkling seasoning on the applied oil； and roasting the double-layer sheet sprinkled with the seasoning in an oven.SELECTED DRAWING: Figure 2【課題】海苔と穀物シートとを利用した海苔スナック及びその製造方法の提供。【解決手段】澱粉や米粉を用いて製造された穀物シート３を、接合液２を塗布して、海苔１と接合させて得た二重シートを焼いて製造した海苔スナック。好ましくは、穀物シートが、澱粉１００重量部に対して、米粉を１～１００重量部含み、海老、胡麻、黒ごま、海苔パウダー、煮干類、イカ、及びそれらの組み合わせから選択された原材料を約２重量％含む、該海苔スナック。穀物シート３に接合液２を塗布する段階と、接合液２が塗布された穀物シート３の上に海苔１を載せる段階と、前記穀物シート３と海苔１とを押して接合させ、二重シートを形成する段階と、前記二重シートの上にオイルを塗布する段階と、前記塗布されたオイルにシーズニングを振り掛ける段階と、前記シーズニングが振り掛けられたシートをオーブンで焼く段階と、を含む、海苔スナックの製造方法。【選択図】図２
