一种新科斯糖复配荞麦提取物制备杏仁饼风味剂的方法及其应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 徐学明,孝英达,葛云,吴凤凤,赵迪,张印,杨哪,金征宇
- 申请号：
- CN201510238346.X
- 公开号：
- CN104798855B
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种新科斯糖复配荞麦提取物制备杏仁饼风味剂的方法及其应用，属于食品加工技术领域。本发明通过新科斯糖的生产、荞麦提取物的制备及两者的复配，将具有特殊功能性的新科斯糖和荞麦提取物复配添加到杏仁饼的制作中。通过本发明制备的杏仁饼风味剂制备的杏仁饼产生了独特的口味和香气，同时满足了消费者对营养和风味的需求，还对人体有益性的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
