The present invention relates to a food concentrating apparatus having a small size and capable of extracting and concentrating a large amount of food in a short period of time, the apparatus comprising: a concentrator main body having a cover at the top thereof and a storage space therein and divided into inner and outer containers with a space therebetween, wherein the cover can be opened and closed and has a vapor outlet formed through the cover, and the storage space stores a raw material to be concentrated a condensation unit connected with the vapor outlet of the concentrator main body to cool and condense vapor released from the vapor outlet and a condensed-liquid storage unit connected with the lower side of the condensation unit to store the liquid condensed by the condensation unit, wherein a heater for heating the raw material is disposed on the lower side of the space between the inner and outer containers of the concentrator main body.La présente invention concerne un appareil de concentration daliment ayant une petite taille et capable dextraire et concentrer une grande quantité daliment en une courte période de temps, lappareil comprenant : un corps principal de concentrateur ayant un couvercle sur sa partie supérieure et un espace de stockage à lintérieur de ce dernier et divisé en récipients interne et externe avec un espace entre eux, le couvercle pouvant être ouvert et fermé et ayant une sortie de vapeur formée à travers le couvercle, et lespace de stockage stockant une matière première à concentrer une unité de condensation reliée à la sortie de vapeur du corps principal de concentrateur pour refroidir et condenser la vapeur libérée de la sortie de vapeur et une unité de stockage de liquide condensé reliée au côté inférieur de lunité de condensation pour stocker le liquide condensé par lunité de condensation, un dispositif de chauffage pour chauffer la matière première étant disposé sur le côté inférieur de lespace entre les récipients interne
