一种具有润肠通便作用的多酶改性微晶山药粉及制备方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 高文远,李霞,王婷婷,黄含含
- 申请号：
- CN201410357348.6
- 公开号：
- CN105285560B
- 申请日:
- 2014.24.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有润肠通便作用的多酶改性微晶山药粉及制备方法,包括如下步骤:(1)称取山药全粉,加入pH=5.2乙酸‑乙酸钠缓冲液,混匀;搅拌,得混悬液;(2)向混悬液中加入α‑淀粉酶,搅拌;加入普鲁兰酶,搅拌;冷却至4℃放置;沸水浴加热使酶失活,得酶解液;(3)用乙醇水溶液清洗酶解液至上清液澄清透明,过滤,沉淀物干燥,粉碎过筛。本发明的方法将山药粉经两种生物酶改性,无论从微观形貌还是理化性质方面均发生明显改变,多酶改性微晶山药粉可预防、缓解便秘,药理实验证明多酶改性微晶山药粉可提高其肠推进作用,具有显著的润肠通便效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
