一种茄子面条的加工方法
- 专利权人:
- 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司
- 发明人:
- 潘鹤程
- 申请号：
- CN201310127061.X
- 公开号：
- CN103169017A
- 申请日:
- 2013.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种茄子面条的加工方法，该方法选用优质成熟的茄子，以皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品；然后精选后的茄子用水清洗，除去尘土、污物，滤干后，进入磨浆机磨浆，获得茄子浆,茄子浆过60-80目筛，获得茄子滤液，弃滤渣；再将茄子滤液与面粉按茄子滤液15-25：面粉100，并加水适量混合均匀；最后用和面机慢速搅拌，并用压面机按常规方法生产，获得茄子面条。本方法生产的茄子面条与市场上常见的面条、方便面相比，口感更好；含有茄子的原始营养物质；食用方便，保质期长，无防腐剂，尤其适用于慢性胃炎、肾炎水肿的患者长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
