用于智舌检测的巧克力/可可液块样品制备及鉴别方法
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 田师一,鲁晓,邓少平
- 申请号：
- CN201410178348.X
- 公开号：
- CN103969098A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黎双华`商旭东
- 摘要：
- 本发明属于应用方法学，公开了一种用于智舌检测的巧克力/可可液块样品制备及鉴别方法，所述制备方法包括样品在溶剂中熔化溶解、置于分散乳化机下均质、置于高速冷冻离心机内离心、抽取离心管内中间层获得检测样品等步骤。采用该方法所制备的液体样品均一、稳定，适用于智舌检测。基于该方法制备样品用于智舌检测，其检测结果可用于巧克力实际生产中的品质控制、品牌保护，以及可可液块产地、品质的判别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
