一种酥骨鱼的加工方法
- 专利权人:
- 薛永生
- 发明人:
- 薛永生
- 申请号：
- CN200610048228.3
- 公开号：
- CN1919069A
- 申请日:
- 2006.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张彩琴
- 摘要：
- 本发明属于鱼类加工的领域，具体涉及一种酥骨鱼的加工方法，提供了一种营养价值丰富、口感鲜美，而且鱼骨可食用，造型又能保持完整的酥骨鱼的加工方法。一种酥骨鱼的加工方法，具体步骤为：1.将活鱼宰杀、清洗、沥干水分；2.将处理好的活鱼置于容器内，用佐料腌制30－50分钟；3.将腌制好的鱼放入砂锅，加入二十多种佐料用小火焖4－6个小时。本发明的有益效果为：1.营养价值高，并能起到一定的食疗作用；2.造型完整，不同于一般的酥骨鱼将鱼加工的支离破碎，而且色泽鲜亮，可以很好地调动人们的食欲；3.口感好，鲜、咸、香，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
