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一种高品质酶解发酵豆粕及其制备方法与应用
专利权人:
岳阳市展翔生物科技有限公司
发明人:
唐精,廖全中
申请号:
CN201611163397.1
公开号:
CN106615672A
申请日:
2016.12.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明涉及一种高品质酶解发酵豆粕及其制备方法与应用。该方法包括将去皮豆粕粉碎过80目筛,使用α‑半乳糖苷酶、糖化酶进行第一步酶解,再使用木瓜蛋白酶进行第二步酶解,灭酶后接入酵母菌,芽孢杆菌和乳酸菌的复合菌种,先有氧发酵后厌氧发酵,成品通过喷雾干燥最大限度保留活性成分。制成的酶解发酵豆粕具发酵特有的香味,蛋白含量约55%,酸溶蛋白大于50%,抗原等抗营养因子基本去除,成分稳定,具亲水性强,持水率高,适口性强,对水产动物诱食明显,等特点。富含功能性小肽,益生菌及其代谢产物,有利于养殖动物肠道营养平衡,解决动物的营养性腹泻问题,适用于仔猪,家禽,宠物,水产,等饲料中,建议使用比例为2‑5%。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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