复合植物蛋白保健食品制法
- 专利权人:
- 李汉臣
- 发明人:
- 李汉臣
- 申请号：
- CN93103977.0
- 公开号：
- CN1093233A
- 申请日:
- 1993.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明复合植物蛋白保健食品制法，是以大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等豆类为主料，各种油粕、菌藻类、果蔬类及海生植物为辅料，适当选用食品乳化增稠剂，也可主、辅料互换倒置，改变配比；也可单料与海生植物单配单制；经精选、浸泡活化、脱皮、脱腥、灭酶、磨浆、过滤、混料、均质、成型或灌装、杀菌等制出多品种植物蛋白条、丝、片、球、汁、粉状的罐头、香肠、饮料和添加剂的营养保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
