含有百里香精油的可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 张其清,伍久林,葛尚英,刘辉
- 申请号：
- CN201310272236.6
- 公开号：
- CN103333509A
- 申请日:
- 2013.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有百里香精油的可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，原料组分按重量百分比计为：鱼皮胶原蛋白4%，百里香精油4%，大豆卵磷脂0.25%，甘油1%，余量为蒸馏水。先将鱼皮胶原蛋白粉末溶于蒸馏水制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后将百里香精油溶解在大豆卵磷脂的蒸馏水中制成百里香精油溶液，再将二者混合，并加入甘油作为增塑剂，搅拌均匀，静置脱气，移取铺展于有机玻璃框上干燥成膜。本发明制备的胶原蛋白抗菌膜具有良好的抗菌性能，能被生物降解，不会对环境造成污染，能抑制食品表面微生物的生长，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
