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一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院
- 发明人:
- 肖乃玉,郑万里,陈慧玲,陈少君,白卫东,卢曼萍
- 申请号：
- CN201310492113.3
- 公开号：
- CN103554532A
- 申请日:
- 2013.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡茂略
- 摘要：
- 本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却后烘干，常温下冷却、揭膜，制得阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜。本发明制备得具有透明高、阻隔性好、机械强度较高，并具有抗菌性能的可食性食品包装膜，牛津杯法测得所得膜对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性的抑菌圈直径为17-22mm，表现出很强的抑菌能力。所制得的膜用于腊肠的保鲜，可将腊肠的货架期延长8.5天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
