초고압을 이용한 야채류 식품의 제조방법

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专利权人:

发明人:

문상영,강대익,김성균,조원일,최수희

申请号：

KR1020130091017

公开号：

KR1015509650000B1

申请日:

2013.07.31

申请国别(地区):

KR

年份:

2015

代理人:

摘要：

present invention ultrahigh-pressure (Ultra High Pressure) non-heat sterilization method used by the raw vegetables and cooking the growth of vegetables, which fungi, yeast, and pathogenic bacteria and spore form of the spores of the microorganism effective method of manufacturing the vegetables food sterilizing.본 발명은 초고압(Ultra High Pressure) 비가열 살균공법을 이용하여 생야채 및 조리야채에 생육하고 있는 곰팡이, 효모, 병원성 균 및 포자형 미생물의 포자 등을 효과적으로 살균하는 야채류 식품의 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/