Provided is a Siraitia grosvenorii extract preparation method, whereby it becomes possible to remove an agrochemical selectively and efficiently from a Siraitia grosvenorii extract containing the agrochemical and to collect a Siraitia grosvenorii glycoside, which is a substance useful as a sweetener component, with high yield.The preparation method is an agrochemical-free Siraitia grosvenorii extract preparation method involving a step of treating a Siraitia grosvenorii extract containing the agrochemical with activated carbon to remove the agrochemical, wherein the activated carbon to be used for the above-mentioned treatment with activated carbon comprises at least one type of activated carbon selected from the group consisting of activated carbon having a iodine absorption amount of at least 1500 mg/g and activated carbon having a caramel decoloring ability of at least 85% and the rate of collection of a Siraitia grosvenorii glycoside component comprising mogroside V, mogroside IV, 11-oxo-mogroside V and siamenoside I by the treatment with the activated carbon is at least 70%.L'invention concerne un procédé de préparation d'un extrait de Siraitia grosvenorii grâce auquel il devient possible d'éliminer sélectivement et efficacement un produit agrochimique d'un extrait de Siraitia grosvenorii contenant le produit agrochimique et de collecter un glycoside de Siraitia grosvenorii, qui est une substance utile en tant que composant édulcorant, avec un rendement élevé. Le procédé de préparation est un procédé de préparation d'un extrait de Siraitia grosvenorii faisant appel à une étape de traitement d'un extrait de Siraitia grosvenorii contenant le produit agrochimique avec du charbon actif pour retirer le produit agrochimique. Le charbon actif à utiliser pour le traitement mentionné ci-dessus avec du charbon actif comprend au moins un type de charbon actif choisi dans le groupe constitué de charbon actif ayant une quantité d'absorption d'iode d'au moins 1500 mg/g et
